2019年の〆のラーメンとして麺屋さすけ本店@掛川市の『地鶏白しょうゆそば』をいただきました。
旧店舗で限定で出ていた頃にはいただく機会が無く初白しょうゆとなりました。美味いですねこれは。普通の醤油の風味は無いけど薄いわけではなく塩味はしっかり。ダシの良さがよく判ります。良い〆でした。