2019年12月30日 乾麺よりコシが強くてモチモチです。この太さだと釜揚げかつけつゆのほうがおいしい。 2019.12.30 飯テロ 借りてきた麺切り機を整備して使えるようにしました。 さっそく1mm幅に切ってみました。うどんというより素麺ですね。乾麺よりコシが強くてモチモチです。この太さだと釜揚げかつけつゆのほうがおいしい。