皮ごと15～20分蒸した大蒜。こーすると 旨味そのままにあの臭いが軽。

皮を剥き すり鉢ですったモノ…を 蕎麦汁や味噌汁にINして食す。

コレがンまい
漲るエナジー‼️

汁に 大蒜…と,言えばラーメンが定番デスが やってみると 和洋中,何にでも合い 旨味を増してくれます。
#年越し蕎麦 に、是非。