今年最後の覆麺詣で。ラストチョイスはカマス煮干出汁ラーメン(醤油)。スープを一口含んだ瞬間「うわっ」と思わず声が出てしまい、してやったりという表情の店主及川さん。今年最高の出来と言っても過言ではない、まさに出汁処の面目躍如たる衝撃と感動の逸品。天才の作品に今年も感謝。覆麺智(神保町)