スープはまだ一歩前て感じでしたが、時間的に厳しいのでとりあえず完成しました。豚と鶏ガラベースのチー油入り醤油ラーメン。シンプルですが、やさしい味に仕上がりました。あ、チャーシューとシナチクは買ったものです。

今回使用する醤油＆麺。醤油は仙台味噌醤油（株）さんのジョウセン（こいくち）麺は最近お気に入りの（株）菊水さんの　札幌生ラーメン。あとキッコーマンの昆布入り醤油も使います。　まだ、スープがかかりそう。

今年の締めくくり、ラーメンを作成中。とりあえずチー油を取り出すべく、皮を焼いております。