新型切刃はまさに二郎のような麺が切り出せるように。
家系で使用してみる予定。
1.75×5mm
，
これが本当に令和元年最後の製麺。
【製麺メモ】
勇、加水33％、ボーメ4、塩1.5％
#自家製麺　#製麺　#製麺マン　#中華麺
#ラーメン　#中華そば　#製麺愛　#１１０