ご近所さんに頂いた青森の生ラーメンセット。
醤油と味噌と2つづつ入ってんだけど冬だから味噌😋
熱湯300mlで薄めるスープがなかなか塩っカライのでお湯足しながら飲んでたら結局1カップくらい足した事になったわ🤷‍♂️
麺も2分茹でだけど3分が美味いかも。
ニンニク入ってる様なんだけど特にだったなぁ。

今回使用する醤油＆麺。醤油は仙台味噌醤油（株）さんのジョウセン（こいくち）麺は最近お気に入りの（株）菊水さんの　札幌生ラーメン。あとキッコーマンの昆布入り醤油も使います。　まだ、スープがかかりそう。

博多生ラーメンのセット。本場、博多っ子もうならせるこだわりの詰合せ

麺活納めは近場のカッパさんで

ひさびさのレギュラーだけど年末バージョンで麺を太麺ちぢれから細麺ストレートに変えたとのこと

王道の清湯系醤油ラーメンでした！

#カッパ64
#カッパグループ
#（株）カッパジャパン
#福生ラーメン

麺屋卓朗商店の高級タカアシガニ出汁　芳醇トリュフ塩ラーメン。
カニとトリュフがめちゃくちゃ合ってます😳
#新生ラーメン研究会
#あきたラーメンフェスタ2019