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2019年12月31日

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記(5) (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著) B級グルメは新作ではなくソウルフードでなければダメな話や

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記(5) (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著)

B級グルメは新作ではなくソウルフードでなければダメな話や、立地と宣伝の話。おもしろい。

2019年12月31日

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記(4) (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著) ラーメン屋を店として見るたかけんの話が面白いな

おすすめの本の紹介:『らーめん才遊記(4) (ビッグコミックス)』(久部緑郎, 河合単 著)

ラーメン屋を店として見るたかけんの話が面白いな。立地から予測される客層、今の客のペルソナ、周りへの配慮。商品の強みを上乗せする商品開発。

2019年12月30日

おすすめの本の紹介:『ラーメン発見伝(18) (ビッグコミックス)』(河合単, 久部緑郎 著) わかる人はわかるはビジネスでは成功しない

おすすめの本の紹介:『ラーメン発見伝(18) (ビッグコミックス)』(河合単, 久部緑郎 著)

わかる人はわかるはビジネスでは成功しない。わかってるけど、作り手としては、考えたくなるところ。

それにしても、芹沢は本当に強い。