ひろしさんとの締めラー生活2019も終わりや。。(来年の参加者絶賛大募集中) (@ 横浜家系ラーメン 勇極 in 千代田区, 东京)

11月つづき
かざみどり、麺屋しらかわ、らーめんガッキ(川崎)、らーめん勇(川崎)

新型切刃はまさに二郎のような麺が切り出せるように。
家系で使用してみる予定。
1.75×5mm
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これが本当に令和元年最後の製麺。
【製麺メモ】
勇、加水33％、ボーメ4、塩1.5％
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